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200
recetas de pan
Joanna Farrow
Las panificadoras se han convertido en uno de los utensilios de cocina más populares y solicitados, ya que con ellas se produce un pan recién horneado con sólo darle a un botón, lo que implica un mínimo esfuerzo por parte del cocinero. En este libro se incluye una completa variedad de recetas, desde panes básicos hasta panes dulces y salados, o sin gluten, y pastitas de té y pasteles. Incluye ideas para elaborar masas a máquina, que se pueden rellenar, moldear y hornear de forma convencional, ampliando así la deliciosa variedad de los increíbles panes que se pueden elaborar con esta máquina.
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200
recetas para chocolate
Felicity Barnum-Bobb
Recetas irresistibles con chocolate para preparar en poco tiempo, en frío, en caliente, para niños u ocasiones especiales. 200 propuestas para consumir chocolate y estimular la segregación de endorfinas, hormonas naturales que generan sensaciones de placer y bienestar. Incluye preparaciones de golosinas y regalos, así como recetas actualizadas para clásicos.
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365
recetas para pasteles y galletas
Clásicos e innovadores
Hannah Miles
365 inspiradoras recetas para todo tipo de pasteles y galletas, incluyendo ideas nuevas y originales para ocasiones especiales. Propuestas sencillas y rápidas, así como otras más sofisticadas, que encantarán a sus familiares y amigos. Desde lo sencillo y tradicional hasta lo elegante e imaginativo: cada receta resulta fácil de seguir y su éxito está absolutamente garantizado.
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500
pasteles
Susannah Blake
Una recopilación de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad y divertidos pasteles de cumpleaños para los más pequeños. Pasteles para celebraciones tradicionales inspirados en los elaborados en todo el mundo, desde la Sachertorte de chocolate austríaca hasta la tarta de queso neoyorquina. Una amplia gama de pasteles novedosos y originales de la que poder elegir: un excelente compendio en el que hallará el centro de mesa adecuado para cada tipo de fiesta.
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200
recetas para postres
Sara Lewis
Pocas personas pueden resistirse a un postre. Un buen postre nos puede alegrar después de un mal día en el trabajo, hacer desvanecer la melancolía o ser el gran final para una comida especial o una sorprendente alternativa a un ramo de flores al visitar a los amigos. Entre todas las recetas de este libro encontrará algo para todas las ocasiones. Los que necesiten su dosis de chocolate, pueden escoger entre delicias como la coulant de dos chocolates o un trozo de Tarta de chocolate con nubes. Si le encantan las tartas, pruebe la Tarta de manzana y frutos rojos o la Gran tarta de hojaldre con manzana. Pero si quiere cuidar su línea, también encontrará recetas más saludables con fruta fresca, como la Ensalada verde de fruta. Y si dispone de poco tiempo puede usar una masa brisa o de hojaldre preparada para hacer extraordinarios postres como la Celosía de hojaldre con melocotón y arándanos.
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la cocina
de los postres
VVAA
Adéntrese, estación tras estación, en un viaje a través de las delicias del mundo de los postres. De los sabores ácidos de los cítricos y los granizados de primavera a los sorbetes y las frutas veraniegas, las jugosas ciruelas y las tartas otoñales, además de los budines calientes y las crujientes manzanas invernales. Recetas para todas las ocasiones y cualquier nivel. Encontrará técnicas y recetas clásicas así como postres contemporáneos de todo el mundo: su más preciado recurso para finalizar una comida.
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Recetas de chocolate
Desde los granos de cacao, a las magdalenas, mousses y moles
Carolyn Jeremy | Josephine Fairley | Craig Sams | Francesca Yorke
Más de 100 recetas de los fundadores de Green & Black’s, el primer chocolate orgánico del mundo y un producto que lleva la etiqueta de comercio justo. Descubrirá exóticas preparaciones como el mole de pollo o el pan de jengibre, chocolate y especias, además de las de toda la vida, como mantecadas de chocolate o trufas. Incluye historias sobre el cultivo y la producción de chocolate.
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Enciclopedia del chocolate
Frédéric Bau | École du Grand Chocolat Valrhona | Clay McLachlan
Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (macarons, vasitos...), así como helados y confitería. Incluye un DVD que es un verdadero curso de pastelería para dominar las recetas más delicadas.
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delicias de chocolate
Lauren Floodgate
Delicias de chocolate para cada ocasión: pasteles de celebración, tartas, repostería y postres sofisticados. Recetas variadas que tienen el chocolate como ingrediente, desde clásicos postres calientes a cremosos helados: un excelente compendio para los amantes del chocolate. Ofrece recetas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir.
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365
recetas de chocolate
Placeres sugestivos e irresistibles
Jennifer Donovan
Descubra cómo preparar delicias de chocolate para usted y los suyos. Todo un paraíso para los amantes del chocolate. Más de 365 recetas deliciosas, desde pasteles, pastas, tartas, postres, helados, trufas hasta bebidas y salsas. Relájese y disfrute de las recetas más clásicas, así como de otras más exóticas e innovadoras.
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