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recetas para wok
- Prepare estofados, cocine al vapor, fría y confeccione sus ahumados con este utensilio versátil y muy útil inventado por los chinos, pero adoptado por cocineros de toda Asia y el sureste asiático.
- Dado que permite cocinar rápidamente los ingredientes, el wok es la sartén perfecta para preparar salteados. Su profundidad y su superficie cóncava proporcionan el espacio suficiente para remover enérgica y constantemente los ingredientes y que así se cuezan de forma rápida y homogénea.
- Originales y prácticas recetas para alimentarse de forma sabrosa y saludable.
4,95 €
Impuestos incluidos
200 deliciosas recetas que le ayudarán a sacar el máximo rendimiento del wok.
Con esta colección cocinar puede ser fácil y divertido. Recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Contenido
Introducción 6
Ternera y cordero 16
Cerdo 46
Aves y huevos 74
Pescados y mariscos 122
Verduras y tofu 166
Arroz y fideos 202
Autora
Marina Filippelli, afincada en Londres, es una reconocida estilista y escritora gastronómica que colabora con numerosas revistas.
- Prepare estofados, cocine al vapor, fría y confeccione sus ahumados con este utensilio versátil y muy útil inventado por los chinos, pero adoptado por cocineros de toda Asia y el sureste asiático.
- Dado que permite cocinar rápidamente los ingredientes, el wok es la sartén perfecta para preparar salteados. Su profundidad y su superficie cóncava proporcionan el espacio suficiente para remover enérgica y constantemente los ingredientes y que así se cuezan de forma rápida y homogénea.
- Originales y prácticas recetas para alimentarse de forma sabrosa y saludable.