• La guía perfecta para elaborar platos crudos, curados y dorados. Deliciosas recetas naturalmente saludables con carnes, pescados, hortalizas y verduras crudos.
    • Desde clásicos como el cebiche, el sashimi o los crudi hasta nuevos conceptos tales como el curado en bloque de sal, el atún dorado, el steak tartar y el venado, y eso sin...

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  • • Platos sencillos y apetitosos que son el resultado de la fusión de la tradición culinaria marroquí y la modernidad, una combinación que les otorga un enfoque fresco y contemporáneo. 

    • La comida marroquí es como su país de origen: un lugar de contrastes donde el pasado y el futuro coexisten y están innegablemente entrelazados, y la ciudad...

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  • • La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. 

    • Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. 

    • Recetas fáciles de preparar y fotografías del...

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  • • Inspirada en la cocina tradicional india, que aprendió de su madre y su abuela, Mïra Manek ha creado 90 deliciosas y saludables recetas en las que cada plato cobra vida con color y abundancia.

    • Al combinar los mejores ingredientes fundamentales de la cocina india con toques originales y benefi ciosos para la salud, Alma de azafrán...

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  • • Rápidos, frescos y repletos de sabor, los platos para wok son perfectos para quienes quieren disfrutar de una comida casera pero no disponen de mucho tiempo.

    • Con tan solo unos sencillos ingredientes y los conocimientos apropiados podrá servir un plato sabroso y completo en un momento.

    • Incluye información y consejos sobre el método...

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  • • ¡Descubra la vuelta al mundo culinaria de Bernard Laurance! El autor de este libro, verdadero pasionado de la cocina, recorre el planeta en busca de las mejores recetas, recopiladas durante sus viajes por Europa, África, Oriente Medio, Asia y América.

    • El cassoulet francés, la pastela marroquí, la moqueca brasileña, los...

  •  Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi.

     Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se...

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