Permítame que le hable sobre el vino

«Cuando entre en una vinatería, deténgase un momento y observe a su alrededor. No vaya directamente a por la oferta especial del mes, no cierre su mente y sus sentidos a todo excepto a los vinos por los que siente predilección, mire bien todo el surtido expuesto. Si la vinatería es grande y usted se parece un poco a mí, la cabeza le empezará a dar vueltas y la abrumadora abundancia de tantos vinos diferentes le embriagará. Imagínese: hay un aroma y un sabor únicos encerrados en cada una de esas botellas. De modo que abra su mente, tome cualquier botella y embárquese en un placentero viaje de descubrimiento que durará toda la vida.» Oz Clarke

Un libro que pretende ayudar al lector a descubrir por sí mismo un mundo de nuevos aromas y sabores, deliciosos y cautivadores, más allá de las ofertas especiales y de sus vinos predilectos. Aprenderá a elegir, comprar, servir y degustar el vino con confianza.

Contenido

Introducción 6

Los aromas del vino 8

Disfrutar del vino 64

El mundo del vino 106

Tabla de las denominaciones de origen 194

Las palabras más útiles del vino 197

Autor

Oz Clarke es uno de los expertos en vinos más destacados del mundo, así como uno de los que gozan de mayor popularidad. Ha recibido numerosos galardones internacionales tanto como catador de vinos como por sus escritos sobre el vino, y sus programas de televisión y radio en la BBC logran cautivar y entretener al público. Es autor de Atlas del vino. Vinos y regiones vitivinícolas del mundo, Enciclopedia del vino y Uvas y vinos (Blume).