.

recetas para wok

  • Prepare estofados, cocine al vapor, fría y confeccione sus ahumados con este utensilio versátil y muy útil inventado por los chinos, pero adoptado por cocineros de toda Asia y el sureste asiático.
  • Dado que permite cocinar rápidamente los ingredientes, el wok es la sartén perfecta para preparar salteados. Su profundidad y su superficie cóncava proporcionan el espacio suficiente para remover enérgica y constantemente los ingredientes y que así se cuezan de forma rápida y homogénea.
  • Originales y prácticas recetas para alimentarse de forma sabrosa y saludable.
No disponible.

Marina Filippelli

240 págs.

14 x 17 cm

Rústica

9788480769082

200 deliciosas recetas que le ayudarán a sacar el máximo rendimiento del wok.

Con esta colección cocinar puede ser fácil y divertido. Recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.

Contenido

Introducción 6

Ternera y cordero 16

Cerdo 46

Aves y huevos 74

Pescados y mariscos 122

Verduras y tofu 166

Arroz y fideos 202

Autora

Marina Filippelli, afincada en Londres, es una reconocida estilista y escritora gastronómica que colabora con numerosas revistas.