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11,54 €
  • Fundamentos del carácter multicultural de las tradiciones culinarias de Asia y análisis de cómo su cocina ha llegado a ser lo que es hoy.
  • Recetas para cualquier ocasión ordenadas por capítulos: salsas, caldos, fideos y postres.
  • Se incluyen recetas de China, Corea, Japón, Vietnam, Camboya, Malasia, Singapur, Filipinas, Tailandia e Indonesia.
12,98 €
  • Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas.
  • Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para preparar sushi en casa.
  • Incluye una guía de los diferentes estilos de sushi e instrucciones para prepararlos, desde los clásicos hasta los populares rollitos que fusionan tendencias.
  • Una exhaustiva colección de recetas que le aportarán la confianza necesaria para elegir pescados frescos y otros ingredientes, y fusionarlos en combinaciones deliciosas.

  • Desde decoraciones y rellenos hasta aliños y acompañamientos: toda la información necesaria para preparar sushi en casa.

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12,98 €
  • Rápidos, frescos y repletos de sabor, los platos para wok son perfectos para quienes quieren disfrutar de una comida casera pero no disponen de mucho tiempo.
  • Con tan solo unos sencillos ingredientes y los conocimientos apropiados podrá servir un plato sabroso y completo en un momento.
  • Incluye información y consejos sobre el método ideal para cocinar platos crujientes y aromáticos, así como el modo de mantener su wok en perfecto estado.
22,02 €
  • Harumi Kurihara recupera lo esencial y nos enseña a preparar recetas japonesas para impresionar a la familia y los amigos. 
  • Con un diseño atractivo y fotografías que muestran los procesos paso a paso, este libro presenta 53 recetas con el inconfundible estilo accesible de su autora. 
  • Organizado en capítulos que abarcan Carnes y pescados, Verduras, Arroz, fideos y más, y Postres. Incluye información sobre ingredientes y utensilios, cómo preparar dashi y cómo cocinar el arroz correctamente.

4,76 €
  • Prepare estofados, cocine al vapor, fría y confeccione sus ahumados con este utensilio versátil y muy útil inventado por los chinos, pero adoptado por cocineros de toda Asia y el sureste asiático.
  • Dado que permite cocinar rápidamente los ingredientes, el wok es la sartén perfecta para preparar salteados. Su profundidad y su superficie cóncava proporcionan el espacio suficiente para remover enérgica y constantemente los ingredientes y que así se cuezan de forma rápida y homogénea.
  • Originales y prácticas recetas para alimentarse de forma sabrosa y saludable.
19,13 €
  • La guía definitiva para elaborar sushi se ha actualizado con geniales recetas que incluyen las últimas tendencias. 
  • Explore los sabores frescos y la gran variedad del sushi, desde sushi prensado, enrollado y relleno hasta las especialidades más actuales, en cuenco, bolas y burritos. 
  • Recetas fáciles de preparar y fotografías del proceso paso a paso, que le ayudarán a dominar las técnicas de corte y modelado necesarias para preparar sushi y sashimi en casa. Imprescindible para cualquiera que quiera elaborar sushi auténtico.