La autora ha recurrido a los seguidores de la marca (chefs, celebridades, redactores especializados en gastronomía y reposteros galardonados) para pedirles sus recetas favoritas con chocolate. El resultado es esta colorida y maravillosa colección. Desde el brazo de gitano de Prue Leith hasta los cupcakes de jengibre y chocolate de The Hummingbird Bakery, este libro es una celebración del chocolate por sí mismo y por su capacidad para convertir pasteles y postres en algo realmente mágico.

Con numerosos consejos y técnicas de Micah sobre la preparación y la utilización del chocolate, usted también podrá preparar sus recetas con total confianza. Concédase un capricho con una carlota de chocolate (un giro de la versión original de manzana), improvise unos vasos de chocolate en cinco minutos, ofrezca a sus amigos unos sequillos de chocolate con pistachos e higos, o prepare unas sencillas galletas con chips de chocolate para la merienda. Todas las recetas resultan sencillas y divertidas de preparar.

Contenido

Agradecimientos 6

Prólogo de Jo Fairley 8

Introducción 10

Merienda 14

Tartas, budines y pasteles 74

Postres 118

Helados y más 158

Dulces y caprichos 174

Autora

Micah Carr-Hill es Jefa de degustación de Green& Black's. Crea todas las recetas con los nuevos productos, que incluyen desde tabletas de chocolate hasta helados. Es la persona encargada de dar el visto bueno cuando considera que un producto se adapta al carácter de Green & Black's. El primer libro de cocina de Green & Black's, Recetas de chocolate, se publicó en 2003 (Blume). Fue premiado como el mejor libro del mundo sobre chocolate en los Gourmand World Cookbook Awards, y ha vendido más de medio millón de copias.