Los bocaditos energéticos elaborados con ingredientes nutritivos son un tentempié perfecto, ya que contienen una magnífica combinación de proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Si los elabora con sus propias manos, puede modificarlos a su gusto y ahorrarse un buen dinero en la compra de barritas y aperitivos que, además, suelen contener grandes cantidades de azúcares y aditivos.
Lo que hace de este libro algo único es que todas sus recetas ponen especial énfasis en el bajo contenido de azúcar y fructosa, usan ingredientes nutritivos y no requieren horneado. A diferencia de la mayoría de tentempiés empaquetados y otras recetas de internet, estos bocaditos no se basan en el uso de jarabes, dátiles o frutas en demasía, sino que emplean una gran variedad de deliciosos ingredientes naturales que aportan dulzura sin alterar los niveles de azúcar en sangre.
Muchos de estos bocaditos también constituyen una buena fuente de proteínas y fibra, que nos ayudan a sentirnos saciados durante más tiempo y a evitar bajadas en los niveles de energía que pueden hacernos sentir hambrientos o desmayados. Esta característica los hace ideales para los momentos previos y posteriores al ejercicio, para un desayuno rápido, para llevar con la comida o merendar en el trabajo.

Contenido

Bocaditos sanos 6
Para empezar 8
Lo que necesita 10
Ingredientes 12
¿Por qué con poco azúcar? 18
Elaboración de las bolitas 20
Mantequilla de frutos secos 22
Las recetas
Energía para el deporte 26
El día a día 42
Obsequios y caprichos 58

Autora

Christine Bailey es nutricionista cualificada, chef, presentadora y autora de más de 13 libros de recetas y salud. Colabora
regularmente en medios de comunicación como la BBC, The Truth About Sugar y The Truth About Stress, y Sky News.