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El arte de elaborar cerveza en casa
- Todos los trucos, consejos y recetas de una de las mejores cerveceras del Reino Unido.
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26,00 €
Impuestos incluidos
Aprenda a elaborar, embotellar y envejecer su cerveza en barricas de madera, y produzca una gama de diferentes estilos de cerveza en casa.
Incluye una sección de solución de problemas para dar solución a dificultades durante el proceso.
Contenido
Introducción 8
Los ingredientes 18
Los microorganismos de la cervecería casera 58
Acondicionamiento y envejecimiento 74
Afrutado 88
Estilo de cervezas 98
Recetas 110
El envasado de la cerveza 144
Cuando algo sale mal 168
Directorio 183
Dónde beber en Europa 184
Autora
Jaega Wise es maestra cervecera de la Wild Card Brewery, en el este de Londres, ingeniera química, sumiller de cerveza y presentadora de televisión. Además de ser Brewer of the Year por el British Guild of Beer Writers, Jaega habla de cerveza en The Wine Show, de Channel 5, en The Food Programme, de la BBC Radio 4, y en Beermasters, de Amazon Prime.
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