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Recetas japonesas en 4 pasos

  • Recetas auténticas en un tiempo récord.
  • Una experiencia al alcance de todos, con ingredientes fáciles de encontrar y pasos ilustrados comprensibles de un solo vistazo.
  • Con trucos y páginas sobre los esenciales de la gastronomía japonesa.
19,13 €
Impuestos incluidos
No disponible.

Adrien Martin

144 páginas

15 x 21 cm

Rústica con solapas

9788410268616

Con estas recetas japonesas en cuatro pasos podrá descubrir la cocina japonesa, de la que se dice a menudo que es compleja y necesita decenas de ingredientes. Los platos se han simplificado para adaptarlos al día a día, pero cada uno de ellos, tratado con mimo y sencillez, sigue narrando una historia sobre el arte de vivir japonés, el que celebra la armonía de los ingredientes y la delicadeza de la preparación.

Las recetas de este libro, que quizás lo transporten a las animadas calles de Tokio o a los apacibles jardines zen de Kioto, encarnan la esencia misma de la gastronomía japonesa: equilibrada y profundamente respetuosa con los productos naturales. ¡Buen provecho!

Contenido

Introducción 8

Un buen comienzo 29

Fideos 45

Recetas veganas 59

A base de tofu 75

A base de pescado 89

A base de carne 105

Postres 127

Conclusión 139

Autor

Adrien Martin es ilustrador y autor de cómics; su obra está muy influenciada por su gusto por los viajes, por Asia y muy particularmente por Japón. En el caso del país nipón, Adrien aprovecha cada oportunidad para representarlo en todos sus aspectos. Ha ilustrado la guía Japan Cantina; este es su segundo libro dedicado a la gastronomía japonesa.