«Este es mi primer libro de cocina, y es una recopilación de mis recetas italianas favoritas, que he aprendido de mi mamá y mi nonna. [...] Descubrirá cómo preparar los clásicos italianos más emblemáticos, como la carbonara, los arancini y el tiramisú, junto con algunas recetas italianas modernas que quizá no conozca, pero que seguro le encantarán. Lo mejor de la cocina italiana es que no solo es la comida más sexi del planeta, sino que todas las recetas son muy fáciles de elaborar. Con ingredientes de calidad y un poco de tiempo, podrá preparar los platos más deliciosos».

«Mucha gente me pregunta por qué defino mi comida como supersexi, y esta pregunta siempre me desconcierta... Vamos a ver: ¿ha visto las recetas? No quiero parecer presumido, pero ¿cómo las describiría si no como supersexis? Francamente, no encuentro un adjetivo mejor».

Contenido

Introducción 6

Ingredientes 8

Preguntas frecuentes 9

Antipasti (entrantes) 10

Primi (primeros platos) 38

Secondi (segundos platos) 86

Dolci (dulce) 118

Aperitivo 156

Autor

Angelo Coassin es un apasionado cocinero italiano que aprendió todo lo que sabe de su mamma y su nonna. En 2020, abrió sus canales de Instagram y TikTok, @cookingwithbello, donde se dedica a crear recetas italianas sencillas y deliciosas. Desde entonces, ha conseguido millones de seguidores.