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Exquisito. Arroz

  •  El arroz es versátil, esencial y universalmente apreciado. ¿Existe acaso un alimento más utilizado y apreciado en el mundo entero que el arroz? Desde el arroz pilaf y los pasteles de arroz hasta los púdines y las barritas, el arroz es el ingrediente principal de infi nidad de platos clásicos.
  • Todas las recetas son rápidas y fáciles de hacer y están ilustradas con imágenes.
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Emily KyddAlex Luck

176 págs.

16 x 21 cm

Cartoné

9788416965816

  • Este libro contiene más de 70 recetas inéditas para cocinar con arroz, desde tentempiés (Buñuelos de arroz y queso y Rollitos de verano) hasta ensaladas (Ensalada de arroz con aguacate, salmón y sésamo), pasando por platos principales (Bulgogi bibimbap y Paella de marisco) y guarniciones, e incluso postres (Pudin de arroz negro con plátano caramelizado y Helado de crema de arroz con bayas de verano).
  • Los beneficios para la salud del arroz son impresionantes. Es bajo en calorías y grasas, y es una buena fuente de nutrientes esenciales. Algunos arroces, predominantemente las variedades integrales, son ricos en proteínas, fi bra y antioxidantes. ¡Convierta al arroz en el centro de su cocina!

Contenido

  • Introducción 6
  • Tipos de arroz 9
  • Ensaladas 16
  • Sopas y tentempiés 42
  • Platos principales 66
  • Guarniciones 122
  • Postres y dulces 148

Autoras

  • Emily Kydd es autora de recetas de cocina y se dedica al estilismo gastronómico en Londres.
  • Alex Luck es fotógrafa de alimentos para edición, publicidad y finalidad comercial. Vive en Londres.

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