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500 ensaladas
- Una amplia y tentadora colección de ensaladas tibias y frías perfecta para cualquier ocasión, ya sea para un almuerzo ligero, un plato completo o guarnición.
- Las deliciosas recetas combinan maravillosos sabores como los de la mozzarella, el tomate y la albahaca en la ensalada caprese; o los del chile, la menta y el ajo en ensalada de buey con albahaca tailandesa.
- 500 recetas clásicas y contemporáneas: un compendio de ensaladas único.
10,00 €
Impuestos incluidos
Propuestas seguras e inspiradoras con consejos e ingredientes complementarios y aliños. Se trata de una guía fácil de seguir con la que podrá preparar ensaladas para todas las estaciones. Especiadas o cremosas, esta es la guía definitiva para cualquiera que desee preparar ensaladas rápidas, frescas y saludables.
Una colección amena de carácter temático con 500 recetas en cada volumen. Estas son exquisitas, muy claras y fáciles de seguir. Con información detallada sobre aspectos fundamentales: técnicas, equipo, ingredientes e ideas de presentación.
Contenido
Introducción 6
Ensaladas clásicas 24
Ensaladas ligeras y saludables 52
Ensaladas tibias 90
Ensaladas de cereales y legumbres 120
Ensaladas de pasta 146
Ensaladas ralladas 172
Ensaladas completas 192
Ensaladas asiáticas 230
Ensaladas de frutas 256
Autora
Susannah Blake escribe y edita libros de cocina. Tras dedicarse durante años a la edición de libros ilustrados, se ha consagrado a la escritura. Además, colabora con diferentes editoriales y revistas como escritora, consultora, gestora de proyectos y directora. Es autora de más de 30 libros de cocina, 4 de los cuales han sido reconocidos con diferentes galardones. Sus viajes por todo el mundo le sirven de inspiración para sus obras.
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